Michalin Rehberi, Michelin 1900 yılında müşterilerine yakıt ikmal istasyonlarını, otellerini ücretsiz bir rehber olabilmek için yayın hayatına adım attı.
Üç yıldızlı hiyerarşi sistemiyle 1931’de ortaya çıkan Michalin rehberi, bir yıldız, işletmelerin uğramaya, iki yıldız gezintiye, üç yıldız da tam bir tura değer olduğu anlamı taşımakta.
Çağdaş Michelin Rehberi 30 küsür ülkede 40 binden fazla restoranı inceleyen ve sayısı açıklanmayan müffettişleriyle büyük sırrını koruyor.
Sadece Fransa’da 639 Michelin yıldızına sahip restoran olduğu bilinirken, bu restoranlardan 75’i iki ve sadece aralarından 30’u üç yıldıza sahip.
